Home | About | Menu | App | Map | Gallery | Socials


News | Feedbacks | Reservations | Language | @
 
News
Tieniti aggiornato sulle novità
< prec - 1 - succ >
Menù "Ritorna in Forma"



Insalatona del mio Orto

Le Vaporose (Verdure Biologiche cotte a vapore)

Le Zuppe:
- Farro e Lenticchie
- Fagioli Lamon e Cozze
- Legumi e Cereali
- Lenticchie e Porri
- Ceci

Il Risotto alle Verdurine

Le Tagliatelle al Ragù di Verdure

Il Pesce del giorno

L'insalata Palermitana (Baccalà, Arance, Finocchi)

Insalata di Frutta D'inverno.





 
Gigi Mangia Ambasciatore Krug. Grand Cuvée Krug brinderà con noi al nuovo anno.



La prestigiosa Maison de Champagne Krug nomina i suoi ambasciatori italiani: selezionati ristoranti ed enoteche, distribuiti su tutto il territorio italiano che hanno abbracciato la filosofia espressa dal mondo di Krug, divenendo sinonimo di eccellenza assoluta nel mondo dello Champagne e simbolo dello stile inconfondibile della Maison.
Il portavoce dello stile della Maison a Palermo è il ristorante Gigi Mangia, che ha il compito di far vivere e rappresentare le infinite sfumature che compongono l'universo Krug e di trasferire l'identità che lo caratterizza e che è espressione di valori autentici ed eterni che vanno oltre le mode e le tendenze.





 
Menù della Gran Festa di Capodanno



MENù DEL MARE

La Gran Festa del Mare e dei suoi Frutti

Benvenuto con le Bollicine di Loris Fantinel “Indipendent Rosè”, spumante pluripremiato.

Antipasti

Ostriche Bretoni in sorbetto di sedano
Tartare di Mazzancolle al caviale fresco


Primi Piatti

Ravioloni di Scampi In salsa di frutti di mare
Il Carnaroli e la polpa di granchio

Secondi Piatti

'Cordon rouge': costata di tonno farcita con frutti di mare e gamberi

Cotechino e Lenticchie di Ustica.

Dessert

GRAN GIOTTO con le TORTE INSU’
Mousse di Morogoro al Rum Agricolo
Mousse di ricotta ai marron glacès

*Brinderemo al nuovo anno con la Grand Cuvée Krug.

MENù DELLA TERRA

La Gran Festa della Terra e dei suoi Frutti
Benvenuto con le Bollicine di Loris Fantinel “Indipendent Rosè”, spumante pluripremiato.

Antipasti

Crostoni di pane caldo con la ‘Nduja
(i pani sono ottenuti dalla fermentazione naturale degli impasti di farina di grano Bidì per quello bianco e di farina di Tumminia per quello nero).

Albeisa di Scottona siciliana al tartufo pregiato.


Primi Piatti

Il Timballo Orgoglioso
(Paccheri di Gragnano ripieni di ragù bianco di cinghiale ai funghi porcini).

Il Carnaroli profuma di tartufo (risotto al tartufo)

Secondi Piatti

Il Brasato di mucca cinisara con purè di pere e zenzero, patate croccanti e mostarda di frutta.

Cotechino e Lenticchie di Ustica.

Dessert

GRAN GIOTTO con le TORTE INSU’
Mousse di Morogoro al Rum Agricolo
Mousse di ricotta ai marron glacès

*Brinderemo al nuovo anno con la Grand Cuvée Krug.





 

< prec - 1 - succ >